关于血糖高能否吃山楂，需结合细节判断：山楂本身含糖量不算低，升糖指数也偏高，不过它富含膳食纤维，能延缓糖分吸收，血糖控制稳定的高血糖人群可少量食用，建议一天不超过5个（约100克），且更好在两餐之间吃，避免餐后血糖波动；若血糖控制不佳，暂不建议食用，以免加重血糖负担，食用时尽量选择新鲜山楂，避免添加了大量糖的山楂制品。
“酸中带甜”的山楂，是不少人钟爱的开胃小食，无论是鲜食、做成糖葫芦，还是煮成山楂水，都有着独特的风味，但对于血糖偏高的人来说，面对这份酸甜诱惑，心里难免犯嘀咕：血糖高能吃山楂吗？其实答案并非绝对的“能”或“不能”，关键要看怎么吃、吃多少。
从营养成分来看,山楂本身的血糖生成指数（GI值）并不高，约为50，属于低GI食物，这意味着它进入人体后，血糖上升的速度相对平缓，不会像白米饭、面包那样让血糖快速飙升，山楂富含维生素C、膳食纤维以及多种有机酸，其中的膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，有机酸则有助于促进消化，这些成分对血糖偏高的人群有一定益处。
血糖高的人吃山楂,必须避开几个“坑”，首先是加工后的山楂制品，比如山楂片、山楂糕、糖葫芦等，这些食品在 *** 过程中往往添加了大量的白砂糖、糖浆，原本低GI的山楂，摇身一变成了高糖高热量的零食，以山楂片为例，每100克山楂片的含糖量可能超过70克，吃几片就相当于摄入了大量精制糖，会直接导致血糖快速升高，这类加工品是血糖高的人必须远离的。
鲜山楂的食用量也需要严格控制,虽然山楂GI值低，但它毕竟含有一定量的果糖，过量食用仍会导致血糖波动，血糖控制稳定的人群，每天吃3-5颗中等大小的鲜山楂即可，更好在两餐之间作为加餐食用，避免在餐后立即吃，以免加重餐后血糖负担，而如果血糖控制不佳，近期波动较大，建议暂时不要吃山楂，待血糖稳定后再少量尝试。
吃山楂时的搭配也有讲究,可以将山楂与富含膳食纤维的食物一起食用，比如搭配燕麦、坚果等，既能丰富口感，又能进一步延缓血糖上升速度，不建议空腹吃山楂，因为山楂中的有机酸会 *** 胃酸分泌，可能引起肠胃不适，尤其是本身有胃溃疡、胃炎的人群更要注意。
血糖高的人并非完全不能吃山楂,重点是选择新鲜的山楂，控制好食用量，远离添加了大量糖分的加工制品，吃之前更好监测一下血糖，吃后也注意观察血糖变化，根据自身情况调整食用方式，毕竟，对于血糖偏高的人群而言，任何食物的摄入都需要建立在“适量”和“合理”的基础上，才能既享受美食，又维护血糖稳定。
