清甜入心！3款家常糖水做法，一口抚平夏日燥热

炎炎夏日，燥热难耐，清甜糖水无疑是消暑良方，这里带来3款家常糖水做法，简单易上手，一口就能抚平夏日燥热，无需复杂食材和技巧，在家就能轻松复刻，无论是午后小憩，还是晚饭后的惬意时光，来上一碗，清甜滋味直钻心底，为你驱散夏日的烦闷与燥热，带来满满的清爽与慰藉。

糖水,是刻在很多人记忆里的温柔味道，无论是消暑降温，还是饭后解腻，一碗温热或冰爽的糖水，总能熨帖人心，不用复杂的食材和技巧，在家就能轻松做出地道风味，下面这3款经典糖水，快收藏起来试试吧！

银耳莲子百合糖水：润燥养颜的温润甜汤

食材准备

干银耳1小朵、莲子20克、干百合15克、冰糖30克、枸杞5克、清水适量

做法步骤

1. 提前将银耳用温水泡发2小时,泡软后去掉根部黄色硬结，撕成小朵；莲子和百合也用温水泡发30分钟，莲子可根据喜好去掉莲心（不去莲心会带微苦，更具清热功效）。
2. 锅中加入足量清水,放入银耳、莲子、百合，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，直至银耳煮出胶状，汤汁变得浓稠。
3. 加入冰糖,继续炖煮10分钟，待冰糖完全融化后，放入枸杞，关火焖5分钟即可。
4. 喜欢冰饮的话,可放凉后冷藏2小时，口感更加清爽。

小贴士

银耳炖出胶是糖水浓稠好喝的关键,泡发时用温水能缩短炖煮时间；如果赶时间，也可以用高压锅压20分钟，同样能煮出软糯胶质。

绿豆沙糖水：夏日消暑的经典良方

食材准备

绿豆200克、冰糖40克、陈皮1小块、清水适量

做法步骤

1. 绿豆提前用清水浸泡4小时,泡到绿豆微微涨开；陈皮用温水泡软，刮去白色内瓤（减少苦涩味），切成细丝。
2. 锅中加入绿豆和足量清水,大火煮开后，撇去表面浮沫，放入陈皮丝，转小火煮40分钟，期间不时搅拌，防止绿豆粘锅。
3. 煮至绿豆软烂,用勺子轻轻按压部分绿豆，让豆沙融入汤中，形成细腻的沙状口感。
4. 加入冰糖,搅拌至融化，再煮5分钟即可关火，放凉后饮用，消暑效果更佳。

小贴士

想要绿豆沙更细腻,可在煮好后用料理机稍微打一下，但保留部分颗粒感，口感更丰富；煮绿豆时加一小块陈皮，能中和绿豆的寒性，还能增添独特香气。

芋圆红薯糖水：Q弹软糯的甜蜜小食

食材准备

红薯1个（约200克）、紫薯芋圆100克、红薯芋圆100克、冰糖30克、清水适量

做法步骤

1. 红薯去皮洗净,切成滚刀块；芋圆如果是冷冻的，无需解冻，直接取出备用。
2. 锅中加入清水,放入红薯块，大火煮开后转中火煮15分钟，至红薯能用筷子轻松戳透。
3. 另起一锅烧水,水开后放入芋圆，煮至芋圆浮起后再煮2分钟，捞出过凉水，这样芋圆会更Q弹不粘连。
4. 将煮好的芋圆放入红薯汤中,加入冰糖，继续煮3分钟，待冰糖融化后即可关火。

小贴士

芋圆可以自己在家用木薯粉和紫薯、红薯泥 *** ，也能直接买现成的；喜欢奶香的朋友，还可以在糖水中加入适量牛奶或椰奶，风味更浓郁。

糖水的魅力,在于它的简单与包容，无论是传统的清润甜汤，还是搭配丰富的创意糖水，都能根据自己的口味调整食材和甜度，闲暇时煮上一碗，给自己和家人一份清甜的慰藉，日子也随之变得温柔起来。