凤眼果片是藏于岭南烟火中的特色食材，自带温润滋味，它不仅口感软糯香甜，可入菜增添独特风味，更兼具一定药用价值，传统上，凤眼果能健脾止泻、润肺止咳，对于脾胃虚弱导致的腹泻、肺燥引发的咳嗽有一定调理作用，是岭南人将食材与养生结合的典型代表，承载着当地独特的饮食智慧与生活气息。
在岭南的老巷深处，总有一些不起眼的食材，像被时光遗忘的珍珠，静静散发着独特的光泽，凤眼果片，便是其中之一，它不像荔枝、龙眼那般声名远扬，却在代代传承的食谱里，占据着一席温暖的位置,把寻常日子熬出了别样的韵味。
凤眼果，又称苹婆，是梧桐科苹婆属植物的果实，每年七八月，岭南的苹婆树便挂满了红褐色的荚果，成熟后果荚裂开，露出三四颗黑褐色的种子，裹着一层米黄色的种皮，那便是可食用的凤眼果，而凤眼果片，正是将新鲜凤眼果剥去外皮、种皮，取其乳白色的种仁切片晒干而成，看似简单的工序,却藏着对食材的珍视与耐心。
新鲜的凤眼果种仁软糯清甜，带着淡淡的板栗香，而晒干后的凤眼果片，口感变得紧实有嚼劲，香气也更为醇厚，它是岭南人家煲汤的“秘密武器”，无论是搭配老母鸡、瘦肉，还是与霸王花、无花果同煮，凤眼果片都能将自身的温润融入汤中，文火慢炖数小时，汤头变得浓郁醇厚，凤眼果片吸饱了汤汁，入口软糯回甘，既化解了肉类的油腻，又增添了独特的清甜，一碗汤下肚,从胃暖到心。
除了煲汤，凤眼果片还是蒸制菜肴的绝佳搭档，在广东，有一道传统名菜“凤眼果焖鸡”，便是用新鲜凤眼果与鸡肉同焖，但若是用凤眼果片，需先用水泡发，再与鸡肉一同炖煮，吸饱了鸡汁的凤眼果片，软糯中带着肉香，口感层次更为丰富，还有人将凤眼果片加入糯米饭中，蒸熟后饭粒晶莹剔透，夹杂着凤眼果片的清甜，既是主食，也是点心，一口下去,满满的都是家的味道。
凤眼果片的妙处，还在于它的药食同源属性，据《岭南采药录》记载，凤眼果“治痢，痔漏，小肠气痛”，其性温味甘，有健脾止泻、养心安神的功效，对于岭南地区常见的湿气重、脾胃虚弱等问题，凤眼果片能起到温和的调理作用，老一辈人常说，秋冬时节喝上一碗凤眼果片煲的汤，比什么补药都管用,这便是民间智慧在食材中的体现。
随着城市的发展，苹婆树在街头渐渐少见，凤眼果也不再是家家户户餐桌上的常客，但凤眼果片依然在一些老字号店铺和传统市场里坚守着，它像是一个时光的载体，承载着岭南人对过去的记忆，也传递着对生活的热爱，每一片凤眼果片，都凝聚着阳光的温度、风的味道,以及手艺人的用心。
或许，在这个快节奏的时代，我们很难再像从前那样，守着苹婆树等待果实成熟，亲手剥出凤眼果切片晒干，但偶尔在汤里加入几片凤眼果片，那熟悉的味道便会瞬间唤醒记忆——那是老巷里飘来的饭香，是家人围坐的温暖，是藏在烟火里的温润滋味，凤眼果片，不只是一种食材，更是岭南文化的缩影,是刻在骨子里的生活美学。