硼砂是一种隐形健康杀手,被违规添加到米粉中会带来严重危害,硼砂进入人体后难以代谢,长期或过量摄入会损伤消化系统,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,还会影响神经系统,导致头晕、嗜睡甚至抽搐,严重时可造成肝肾功能损害,尤其对儿童、老人等免疫力较弱人群威胁更大,消费者需提高警惕,通过正规渠道购买米粉,留意产品成分标识,远离添加硼砂的违规食品,守护自身与家人健康。
多地市场监管部门通报了食品中非法添加硼砂的案例,涉及凉皮、粽子、腐竹等常见食品,引发公众对硼砂危害的广泛关注,硼砂,这个看似陌生的化学物质,其实可能隐藏在我们的生活场景中,其对健康的威胁不容小觑。
硼砂,又称四硼酸钠,是一种无色结晶或白色粉末,常用于玻璃制造、陶瓷釉料、清洁剂等工业领域,但由于其能增加食品韧性、脆度,改善保水性和延长保质期,一些不法商家会违规将其添加到食品中,硼砂并非食品添加剂,我国早在2008年就已明令禁止其在食品中使用。
从健康角度看,硼砂的毒性不容低估,它进入人体后,会与胃酸发生反应生成硼酸,而硼酸在体内难以代谢排出,会逐渐蓄积,短期摄入过量硼砂,可能引发急性中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,严重时可导致休克、昏迷甚至死亡,长期微量摄入,则可能影响消化系统、神经系统和生殖系统,导致食欲减退、头晕头痛、记忆力下降,甚至影响胎儿发育和生殖功能。
儿童和孕妇对硼砂更为敏感,儿童的器官尚未发育完全,代谢能力较弱,少量硼砂就可能对其生长发育造成不可逆的影响;孕妇摄入硼砂,可能通过胎盘传递给胎儿,增加畸形、流产的风险,硼砂还可能与体内的钙、镁等矿物质结合,影响这些营养素的吸收,导致骨骼发育异常等问题。
除了食品领域,硼砂还可能出现在一些劣质日用品中,如某些廉价玩具、化妆品、驱虫剂等,儿童误食含硼砂的玩具,或长期接触含硼砂的化妆品,都可能引发健康问题,日常生活中需提高警惕:购买食品时,选择正规渠道和品牌,避免过于鲜亮、韧性异常的食品;给孩子挑选玩具时,注意查看成分标识,避免购买劣质产品;使用化妆品和清洁用品时,留意是否含有硼砂成分。
一旦怀疑摄入硼砂,应立即采取措施,若摄入时间较短,可通过催吐减少毒素吸收,并尽快就医;出现中毒症状时,需立即前往医院进行洗胃、补液等治疗,避免延误病情。
硼砂的危害是长期且隐蔽的,防范硼砂中毒需要全社会共同努力,监管部门应加强对食品、日用品的抽检力度,严厉打击非法添加行为;商家应恪守诚信,遵守法律法规,拒绝使用违禁物质;消费者则要增强健康意识,学习辨别常识,远离潜在风险,唯有多方合力,才能筑起一道守护健康的防线,让硼砂这个“隐形杀手”无处遁形。
