近期关于“兰香子致癌”的说法引发关注，但科学证据表明这一说法缺乏依据，兰香子是罗勒种子的俗称，富含膳食纤维和Omega-3脂肪酸，常被用于饮品或甜品中，目前尚无权威研究证实其具有致癌性，国际食品安全机构也未将其列为风险物质，过量摄入可能因膨胀特性导致肠胃不适，建议每日摄入量不超过10克，且需充分泡发后食用，消费者应通过正规渠道购买，避免劣质产品污染风险，科学理性看待食品安全传言，均衡饮食才是健康关键。（约150字）
本文目录导读：
近年来，兰香子（又称“明列子”或“罗勒籽”）因其富含膳食纤维和抗氧化成分，成为备受追捧的“超级食物”， *** 上有传言称“兰香子可能致癌”，引发消费者担忧，本文将从科学角度分析兰香子的成分、潜在风险，以及致癌说法的真实性，帮助读者理性看待这一争议。
兰香子的营养价值与常见用途
兰香子是罗勒植物的种子,富含以下成分：
- 膳食纤维：吸水膨胀后形成凝胶状物质，有助于促进肠道蠕动。
- Omega-3脂肪酸：对心血管健康有益。
- 矿物质与抗氧化剂：如钙、镁、多酚类物质。
因其低热量、高饱腹感，常被用于饮品、甜品或减肥代餐中。
致癌争议的来源
兰香子致癌”的说法，主要基于以下两点质疑：
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黄樟素（Safrole）残留
- 部分罗勒属植物可能含微量黄樟素,这是一种被国际癌症研究机构（IARC）列为“可能致癌物”（2B类）的化合物。
- 但研究表明,兰香子中的黄樟素含量极低（远低于安全限值），且加工过程中会进一步减少。
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不当食用方式的风险
过量摄入或未充分泡发时,可能引发肠道阻塞，但这一风险与致癌无直接关联。
权威机构的观点
- 世界卫生组织（WHO）：未将兰香子列为致癌物。
- 欧盟食品安全局（EFSA）：认为正常食用量下兰香子安全。
- 中国国家食品安全标准：允许兰香子作为食品原料，未提出致癌警告。
如何安全食用兰香子？
- 控制摄入量：每日建议不超过10克，避免过量。
- 充分泡发：用温水浸泡15分钟以上，待其膨胀后再食用。
- 特殊人群谨慎：孕妇、消化功能弱者需咨询医生。
理性看待，无需恐慌
目前并无确凿证据表明兰香子具有致癌性,消费者应通过正规渠道购买合格产品，并遵循科学建议的食用 *** ，与其担忧未经证实的风险，不如关注均衡饮食的整体健康效益。
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